Porchetta di Ariccia: prodotti tipici laziali

Carne suina cotta, tipica del comune romano di Ariccia, dalla tradizione millenaria (probabilmente risale all’epoca pre-romana). Crosta croccante e all’interno carne speziata e sapida, la Porchetta di Ariccia è la protagonista di una celebre sagra che ha origine negli anni ’50.